Anguilla ma jak na swoją wielkość niezwykłą renomę: wyspa piętnastu tysięcy mieszkańców utrzymuje blisko sto restauracji, z których kilka jest poważnych według dowolnych kryteriów. Powód jest strukturalny. Anguilla zakazała wycieczkowców i kasyn, a jej hotele nie działają w formule all inclusive — więc goście jedzą na mieście każdego wieczoru, a powstałe w ten sposób restauracje są niezależne, nie hotelowe.
Nazwiska, które ugruntowały renomę
Blanchards nad Meads Bay działa od 1994 roku i to z nim najczęściej kojarzy się kulinarna reputacja wyspy; jego swobodniejsza filia, Blanchards Beach Shack, sprzedaje w zasadzie tę samą jakość na papierowych talerzach. Straw Hat stoi nad wodą przy Frangipani na Meads Bay. Veya w Sandy Ground gotuje z karaibskich składników techniką zachodnioafrykańską i azjatycką, w sali przypominającej domek na drzewie. Hibernia w Island Harbour przez dziesięciolecia łączyła metodę francuską ze smakami Azji Południowo-Wschodniej i ukształtowała sposób gotowania na wyspie.
Budki i grille
Druga połowa jedzenia na Anguilli kosztuje dziesięć razy mniej. Ken's BBQ w The Valley w piątkowy wieczór, budki na Shoal Bay, Tasty's koło South Hill i przydrożne stragany podczas festiwalu podają jedzenie, które Anguillanie naprawdę jedzą: żeberka, kurczaka jerk, duszoną kozinę, ryż z grochem.
Rady praktyczne
- W sezonie wysokim rezerwuj znane restauracje — do Blanchards czy Veyi z kilkudniowym wyprzedzeniem.
- Wiele lokali zamyka się całkowicie na wrzesień i październik.
- Serwis jest zwykle doliczony; sprawdź rachunek, zanim dodasz napiwek.
- Ceny podaje się niemal wszędzie w dolarach amerykańskich, choć walutą jest dolar wschodniokaraibski.
- Weź coś na wierzch — wiatr na otwartym tarasie po zmroku jest silniejszy, niż się spodziewasz.
Co zmieniło się po 2017 roku
Huragan Irma zamknął większość restauracji wyspy, część nigdy się nie otworzyła, a inne odbudowano od fundamentów i są w praktyce nowe. Każda lista starsza niż kilka lat będzie miejscami nieaktualna, więc zanim zaplanujesz wieczór wokół konkretnego adresu, sprawdź bieżące godziny — telefon jest tu pewniejszy niż strona internetowa.